函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちはキノです。

 

皆さん、甘い物はお好きですか？

私は大好きです！

お出汁と聞くと料理に使うもののイメージが強いですが、

実はスイーツにも使えますヽ(^o^)丿

お子様のおやつとしても良いと思います！

では今回は根昆布だしレシピ第７８弾　ハニートーストを作っていきたいと思います。

天然白口浜真昆布　根昆布だし

容量：５００㎖

価格：８８０円（税抜）

＜材料　二人前＞

・上白糖　　　　　　　　　　　　７５ｇ（目安として大さじ８）

・卵黄（ななエッグ）　　　　　　３個分

・牛乳　　　　　　　　　　　　３００ｇ

・生クリーム　　　　　　　　１００ｍｌ

・根昆布だし　　　　　　　　２．５ｃｃ

・食パン　　　　　　　　　　　　   ３枚

・はちみつシロップ　　　　　　　お好み

・バター　　　　　　　　　　　　   適量

・コーンフレーク　　　　　　　　   適量

・トッピングのお菓子　　　　　　お好み

 

＜ハニートーストに乗せるアイスクリームの作り方＞

①　ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。混ぜていると少しだけ白くなってきますので、それまで混ぜてください。

②　鍋に生クリームと牛乳を合わせ、火にかけます。火にかけながら根昆布だしを入れます。

 

③　鍋のまわりが沸いてきたら①で作ったボウルの中身を泡だて器を動かしながら混ぜて、少しずつ加えていきます。

④　アイスの素液が混ざったら、容器に移し粗熱を取ります。粗熱を取った後、容器に蓋をして冷凍します。

 

⑤　２～３時間で容器のまわりが固まってくるので、取り出して全体をかき混ぜます。その後、数回３０分おき位にかき混ぜるとムラなく混ざり、滑らかな食感に仕上がります。

 

＜ハニートーストの作り方＞

①　食パン３枚のうち、２枚の白い部分を切りとります。

 

②　中を切り取ってない底用のパンにはバターをのせ、パンを全てトーストします。

 

③　底用のパンに中を切り抜いたパン２枚を合わせ、空洞の中にコーンフレークを入れてアイスクリームを載せます。

その後、トッピングのお菓子をのせてハチミツシロップをお好みの量を掛けて完成です♪

 

冷たいアイスクリームにほのかな出汁の風味があり、甘いアイスクリームとハチミツと合わせることで絶妙な味がします(^^♪

量もボリュームがあり、食べ応えがあります。

是非試してみて下さいね(^^)/

 

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＊７月開催予定のイベントは中止させていただきます。

 

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夏の鹿部町にドライブがてら

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