函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちはキノです。

 

今回はこちらの商品をご紹介いたします。

春摘み真昆布

容量：５０g

価格：５５０円（税抜）

 

この春摘み真昆布を使って、駄菓子のように少し甘めな酢昆布を作ってみました(^o^)

 

材料（１人前）

・春摘み真昆布　  ５g

・酢　　　　　　  ５０ml

・水　　　　　　  ５０ml

・砂糖　　　　　 大さじ１

・塩　　　　　　小さじ０.５ｇ

 

※今回は５人前の分量で作りました。

 

【作り方】

①昆布をあらかじめ水で濡らしておきます。

 

②昆布をはさみで５～７cmくらいの大きさに切ります。

 

③ボウルに昆布と酢を入れラップをし３０分間程漬け置きます。

 

④【③】で漬けていた昆布と、水、砂糖、塩を入れ、中火にかけます。

 

⑤鍋の中の水分が半分くらいになるまで１５分程煮たら火からおろします。

 

⑥ザルや水気の切れる容器等に移し替え、昆布が重ならないように並べます。

 

⑦ひと晩乾燥させれば完成です。

味の方は駄菓子屋さんの酢昆布のように甘酸っぱく美味しかったです！

家族にも試食してもらうと、味付けがちょうどよく美味しいと好評でした！

 

今回はひと晩乾燥させて、食べていますが、

２日目の乾燥の物は、また食感が変わって美味しいです。

ぜひ、お試しください！

 

今後もよろしくお願いします(^^)/

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【金～日・祝】０９：００～１７：００（通常の営業時間は、０８：３０～１８：００）

 

さらに、「緊急事態宣言の延長」に伴い

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【月～木】１０：００～１５：００（通常の営業時間は、０９：００～１７：００）

【金～日・祝】０９：００～１７：００（通常の営業時間は、０８：３０～１８：００）

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