函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

いつもありがとうございます。

ちぃです。

 

今日は、道の駅しかべ間歇泉公園のオリジナル商品の根昆布だしと

冷凍ほたて貝柱を使って、『ホタテ混ぜご飯』を作りましたので

レシピをご紹介いたします！

天然白口浜真昆布　根昆布だし

容量：５００㎖

価格：８８０円（税抜）

㈱丸鮮道場水産

冷凍ほたて貝柱　２５０g

価格：１,５００円（税抜）

 

【材料】（３合分）

お米　　　　　　３合

ホタテ　　　　１０個

人参　　　　１／２個

ごぼう　　　１／３個

ひじき　　　　　適量

油あげ　　　　　３個

干しいたけ　　　３個

昆布　　　　　５㎝片

【調味料】

根昆布だし　大さじ１

醤油　　　　　　適量

料理酒　　　　　少々

みりん　　　　　少々

砂糖　　　　　　少々

作り方は意外と簡単！

お米以外の【材料】の具を一口大に切って、鍋に入れて煮込み、

【調味料】を入れて味を調えます。

 

完成した煮ものを、具と汁に分け

 

炊飯器に汁と入れ、具をその上にのせて炊きます。

 

炊き上がったら、全体的に混ぜて完成です。

大きいホタテや野菜も多く入っていて、とってもボリューミーです！

 

今回は、タチ（スケソウダラの白子）もあったので、

三平汁にして、一緒にいただきました！

 

『ホタテ混ぜご飯』は、

ほんのりおだしの香りや旨味が効いていて、箸が進みます！

この大きいホタテがたまらないです。

奥まで味がしっかりしみ込んでいて美味しいです。

 

道の駅しかべ間歇泉公園で大人気の『根昆布だし』

混ぜご飯にも合うおだしです。是非お試しくださいませ。

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［２０２１年歳末大感謝祭　当せん発表］

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