函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちはキノです。

 

私はお正月に余った餅を利用して、おかき餅を作っています。

おかき餅とは、餅を十分に乾燥させ

中に含まれる水分を抜いた後、油で揚げたものです。

 

そんな今回は私オススメ、お菓子感覚で食べられる、

「白口浜真昆布　根昆布だし」レシピ第９６弾！！

だしおかき餅をご紹介します！

 

天然白口浜真昆布　根昆布だし　５００ml　

価格：８８０円（税抜）

 

こちらのだしを使って作っていきたいと思います。

 

《材料》１人前

・おかき餅　　　約１００g

・粉ゼラチン　　　１g

・水　　　　　　　５０cc

・根昆布だし　　　小さじ１/２

 

《作り方》

①鍋に水とだしを入れ加熱します。

 

②十分に温まったら、粉ゼラチンを入れます。

ゼラチンが完全に溶けたら、少し置いてあら熱を取ります。

 

③袋に入れたおかき餅に、あら熱を取った②を入れ、

味が行き渡る様に万遍なく軽く優しく揉み込みます。

④器に入れて完成です。

 

食感はサクサクとしっとりの部分の両方が楽しめ、

味は根昆布だしの塩味が効いていて、手が止まらなくなります🤤

食べ過ぎ注意です😆

 

今回使用しました【天然白口浜真昆布　根昆布だし】は

公式ホームページからのオンラインショップや

電話注文なども承っておりますので、是非ご利用下さい！

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