函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちはキノです。

 

昨日からの大雪で、冬景色に逆戻りした鹿部町

いつも見ている間歇泉の吹き上がりも、また違って見えます。

冬景色になった、道の駅しかべ間歇泉公園も素敵ですよね。

 

そんな今回は、鹿部産の食材を使い

カラッと美味しい[鹿部たらこ天ぷら]を作ってみました！

 

使った食材はコチラ ⇓⇓

切れ子混じり　３５０g     １,３８９円(税抜)

こだわりの漬け汁に漬け込み、時間をかけて丁寧に熟成させた一品です。

 

たらこに衣をよく付けて

　

 

１８０℃に熱した揚げ油に入れ、衣がカラッとしてきたら取り出し

 

皿に盛り付け完成です。

 

天ぷらの衣はサクサク、中のたらこは程よい固さで

噛むとしっとりとした食感が味わえます。

たらこそのものの塩味がありますので、塩やめんつゆ等の調味料が無くとも

そのまま召し上がれます。

こちらのたらこ天ぷらも、ごはんと一緒に食べるとよく合います(*^_^*)

ぜひ、お試しください！

---

日本テレビ系列（札幌テレビ（STV））

「世界の果てまでイッテQ!」

で、道の駅しかべ間歇泉公園が紹介されます。

2月20日（日）１９：５８～放送予定です！　ぜひ皆さま　ご覧ください！

---

［１月４日－３月１９日の営業時間のお知らせ］

月～木　１０：００-１５：００

金～日・祝　０９：００-１８：００

※テナント店舗は営業時間が異なります。

定休日　毎週水曜日