函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

北海道の郷土料理のひとつに、

つきこんにゃくのたらこ和え、通称『子和え（こあえ）』があります。

真鱈の卵もしくはスケソウダラの卵と、人参、

つきこんにゃくと煮汁を、煮汁が煮詰まるまで炒めた料理です。

 

入っている具材がそれぞれのご家庭で違ったりと、色々な味があります。

 

調理にかかる時間は短く、とってもお手軽にできますよ(^^)/

ご飯のお供にはもちろん、冷凍で作り置きしたりもできます。

 

そして、今回は高村水産の”たらこ”をつかって子和えを作ってみました。

 

加工された”たらこ”には塩味がついているので、味付けの手間が省けます！

色々な料理にたらこは万能ですね☺

 

当道の駅のたらこコーナーには鹿部町の各社の色々な”たらこ”が並んでおります。

遠くからおこしの際でも保冷剤、保冷バッグもご用意していますのでご安心下さい。

鹿部町のたらこを食べてみて下さい☺

---

冬の鹿部に来てください

／

第１１回　お歳暮市

＼

美味しい一品を大切なあの方へ。

 

詳しくは当道の駅までお気軽にお問い合わせくださいませ。