函館駅から車で1時間！北海道・鹿部町（しかべちょう）にある「道の駅しかべ間歇泉公園」のブログです！

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新年度になりましたーー！　イケメンと騒がれている田中です！

スタート１発目のブログが私なので、今年度の安泰、平和、そしてみなさまの健康とご来店を祈って書き綴りたいと思います！！！

 

 

本日はエイプリルフールです！よろしくお願いします！！

（この記事が公開される時間的に嘘ではないのでセーーッッフ(;^ω^)　）

 

 

↓↓それでは本日の記事です↓↓

今回は白口浜根昆布だしレシピ第１９弾　田中による　お弁当に合う茶色メニュー vol.２です！

皆さん大好き

「切り干し大根★」

（謎のレインボー）

 

◆材料（３人分）◆

 

・乾燥千切り大根　３５ｇ

・にんじん　中サイズ１/２本

・油揚げ　　２枚

・天かま　　小サイズ２枚

・ごま油　　適量

＜煮汁＞

A・白口浜真昆布だし　大さじ１

A・水　　　　　　　　２００cc

A・砂糖　　　　　　　大さじ１

A・みりん　　　　　　大さじ１

A・しょうゆ　　　　　大さじ１

 

◆作り方◆

①乾燥千切り大根をたっぷりの水で１０分以上つけて戻す。

 

②にんじんを千切り、天かまを１㎝幅に切ります。油揚げは熱湯にくぐらせ、油抜きをして千切りにします。

 

③　Aの材料を合わせて沸騰しないように火にかけ煮汁を作ります。

（ちょっと端が焦げてるのは目をつむって・・・）

④フライパンにごま油をまんべんなく熱して①と②を炒め、油がなじんだら③を加えます。

弱火で汁気がなくなるまで煮詰めます。

この時からすでにいい匂いが・・・！

※たまーにかき混ぜて全体に味を染み込ませるとgooooood!!!

 

 

完成です！！（今回は近くにあった鷹の爪をプラス^^）

 

 

現場スタッフの声・・・

今回時間がなく　だしの濃さが大さじ１のものしか用意できませんでしたが、、、

「おいしい！」「うまいですこれ！」

・・・店長？　てんちょーー！

「うまくて無言で食べてた。」

のお声頂いております＼(^o^)／ﾏﾝﾓｽｳﾚﾋﾟｰ

 

温かいうちに食べるもよし、冷蔵庫で冷まして次の日食べてもよし！

お弁当、おかずの一品になること間違いなし！

ぜひお試しくださいー！！

 

次回もおたのしみにー！

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【たらこ祭り延期のお知らせ！！】

第９回たらこ祭りと、毎月第４日曜日開催のわくわくサンデーの同時開催です！
是非お越しください！

※２月２０日追記
渡島管内で新型コロナウイルス感染症患者が出たことを受けまして、上記第９回たらこ祭りですが

延期

になりましたことをお知らせいたします。
次回開催時期に関しましては、現時点では未定ですので
鹿部町温泉観光協会 公式HP、ツイッター、フェイスブック等のご確認をお願い致します。
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