函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちは。

スタッフわっちゃんです。

 

本日は、【８（ハ）月　２（ニ）８（ワ）日】非公式ハニワの日です！！

なぜ、ハニワの日なのか．．．それは私に【ムニエルの日】を

教えてくれた友人が付けた語呂合わせです( ´∀｀ )

今日は何の日？

 

そんな前置きはさておき、本日は「白口浜真昆布　根昆布だし」レシピ第３８弾！！

私のターンです!(^^)!

 

容量：５００ｍｌ

価格：８８０円（税抜き）

 

私だけで勝手におこなっている、根昆布だしで世界一周。

さらっと一周目が終わりまして、二周目突入第１弾！

韓国編で『チーズタッカルビ』を作ってみました。

※『チーズタッカルビ』とは、韓国料理の『タッカルビ』に

「タッ」は「鶏」、「カルビ」は「あばら骨」を表す韓国語で

「骨のまわりの肉を食べる鶏料理」を意味します。

チーズを加えてアレンジした料理です。

 

 

それでは、作り方を紹介します！！

【材料（４人前）】

鶏もも肉　　　　　３枚くらい

・キャベツ　　　　半玉

・玉ねぎ　　　　　１個

・にんじん　　　　１本

・さつまいも　　　１本

※今回は野菜ミックスで代用しました(>_<)

[A]コチュジャン　　大さじ２

[A]酒　　　　　　　大さじ２

[A]砂糖　　　　　　大さじ１

[A]ニンニク　　　　大さじ１

[A]生姜　　　　　　大さじ１

[A]粉唐辛子　　　　大さじ２

[A]白口浜真昆布　根昆布だし　　大さじ１～３

大さじ１　　薄味好みの方にオススメ

大さじ２　　ちょうど良い

大さじ３　　〆まで楽しみたい方にオススメ　わっちゃんイチオシ分量

とろけるチーズ　　お好きな量

ごま油　　　　　　大さじ２

 

 

【作り方】

１.  鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ

[A]を混ぜ合わせ１０分漬け込む。

 

 

２.  キャベツ、玉ねぎ⇒ざく切り

にんじん、さつまいも⇒短冊切り

に切る。

※今回は野菜ミックスで代用しました(>_<)

 

 

３.  フライパンにごま油を敷き、「２」で切った野菜を炒める。

 

 

４.  野菜がしんなりとしたら「１」を入れ絡める。

 

 

５.  全体が絡まったら蓋をし、中火で１０分ほど蒸し焼きにする。

 

 

６.  真ん中にとろけるチーズを入れ、

再度蓋をして１～２分蒸し焼きにする。

反対側には、麺を入れてみました！

本当はインスタントラーメンを入れるそうですが、私は「だし焼きそば」を入れました(;´Д｀)

 

７.  チーズがとけたら完成！

 

ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが、本場韓国流？？

私が見た韓国のテレビ番組では、そうして食べていました。

 

さっぱりした味わいで、辛さもチーズでまろやかでしたが

食べた後は、辛さで汗だくでした(;^ω^)

ぜひ、試してみてくださいね！