函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんばんはー！田中です^^

 

今回はタイトルの通り、だしレシピです！

 

寒くなってきたらやっぱり鍋かな🤔

 

ということでこちらをご紹介です(^^)/

 

 

↓↓それでは本日の記事です↓↓

だしレシピ第４５弾は・・・

根昆布だしで簡単！「もつ鍋」です^^

 

◆材料（１～２人前）◆

モツ　　　　　・・・２４５ｇ

もやし　　　　・・・２００ｇ

ニラ　　　　　・・・１束

ごま　　　　　　・・・適量

鷹の爪　　　　　・・・適量

（豆腐　　　　・・・２００ｇ　後から入っててもいいなと思いつきました🤣）

 

＜鍋つゆ＞

根昆布だし　　　・・・５０ｃｃ

水　　　　　　　・・・４００ｃｃ

砂糖　　　　　　・・・小さじ１

みそ　　　　　　・・・５０ｇ

おろしにんにく　・・・お好み

おろししょうが　・・・お好み（身体を温めてくれるので今回は多めに入れました😁）

 

 

◆作り方◆

①ニラを５ｃｍ幅に切っておく。それぞれ材料を準備します。

 

②鍋つゆを作ります。材料を合わせたら、火にかけて少し煮詰めます。

 

③モツを先に入れて火が通ってきたら、もやしを入れて再び煮詰めます。

 

④最後にニラを入れて、ごまと鷹の爪を入れて三度火にかけたら完成です(^^)/

 

身体が温まる、とっても美味しいもつ鍋でした！！

※締めに残ったつゆにラーメンを入れて食べるとなおいいと思います！！（今回買い忘れました😭）

 

 

これからどんどん寒くなってきますので、みなさまお身体にお気を付けくださいませm(__)m

 

それではまた次回ー！！