函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんばんは、田中です(^^)/

 

昨日、今日と道の駅しかべ間歇泉公園についての記事が新聞で紹介されました^^

とってもとってもありがたいことです。日々お世話になっております、みなさまに感謝申し上げますm(__)m

 

今回の記事はだしレシピです！

早速いきましょー！

 

 

↓↓それでは本日の記事です↓↓

ふと、家の冷蔵庫の上に目を向けると「チヂミの素」が・・！

これは作るしかないと思い、今回チャレンジしてみました^^

 

 

◆材料（チヂミ２枚分）◆

チヂミの粉　　・・・２００ｇ

根昆布だし　　・・・小さじ２

玉ねぎ　　　　・・・１/４個

長ねぎ　　　　・・・約１本（今回はニラの代わりに使用しています）

水　　　　　　・・・２５０ml

たまご　　　　・・・１個（Mくらいのサイズ）

いか　　　　　・・・１００ｇ

ごま油　　　　・・・小さじ２

サラダ油　　　・・・大さじ２

 

 

◆作り方◆

①玉ねぎ、長ねぎ、いかをそれぞれ切っておく。（玉ねぎは薄切り、長ねぎは小口切り、いかは２センチ角に）

 

②ボウルにたまごと水を混ぜた後、チヂミの粉を入れダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

 

③そこに切った材料と根昆布だしを入れて、さらに混ぜる。

 

④熱したフライパンにサラダ油（大さじ１）をひいて、生地を半量流し入れ、おたまを使って

厚さが１センチくらいになるように広げます。

 

⑤中火できつね色になるまで約３分焼きます。その後裏返して、時々生地をフライ返しで軽く押しながら同様に約２分焼きます。

 

 

⑥仕上げにごま油（小さじ１）をフライパンのフチから回し入れ両面に香りをつけます。

 

完成です(^^)/

 

チヂミの粉に付属のたれがありましたが、根昆布だしで十分味がついてましたーー^^

 

ぜひお試しください(^^)/

 

それではまた次回ー！