函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

こんにちは、のんです(*^^*)

 

先週の雪に、冬が戻ってきたような寒さでしたが、

週末はお日様も出ていて、とても良いお天気でしたね☀

でも、まだ肌寒い日もあるので、体調には気を付けて過ごしたいです^^

 

では、本日のブログです。

以前、だしレシピで、根昆布だしに卵黄を漬けてみましたが、

今回は道の駅で土日に販売しているななエッグで、

卵黄の根昆布だし漬け 贅の極みバージョンを作ってみました。

作り方は根昆布だしバージョンと同じですので、参考にしてみて下さい。

 

↓以前のだしレシピはこちら↓

【卵黄の根昆布だし漬け】白口浜真昆布　根昆布だしレシピ第４９弾！

 

根昆布だし 贅の極み

天然 白口浜真昆布使用 [がごめ昆布入]

５００ml　１，１００円(税抜)

ななエッグ

６個入り　３７０円(税抜)

 

今回はだしを薄めずに一晩漬けて、

こんな感じになりました。だしの旨味が卵黄にしっかりと染み込んでいます。

 

まずは炊きたてのご飯に乗せて食べてみました。

とろ～り濃厚な黄身の甘みと、天然昆布の上品な旨味に程よい塩味が、

温かいご飯ととても相性が良く、あっという間に食べてしまいました😋

 

次はおにぎりに入れてみました。

こんな風におにぎりの具にすると、たまごかけごはん風おにぎりになります✨

今回は海苔で作りましたが、とろろ昆布を巻いても美味しく頂けます。

卵黄を贅の極みに漬けるだけで簡単に出来ますので、

皆様も是非、お試しください！

 

では、また次回に・・・！

以上、のんでした👋