函館駅から車で１時間！北海道・鹿部町-しかべちょう-にある「道の駅しかべ間歇泉-かんけつせん-公園」のブログです。

今日の響＝《★★★★★》★５つ！！

初夏から夏の時期にかけて、

旬の食材『じゅんさい』が大沼辺りで採れます！！

 

以前、わっちゃんさんがご紹介していましたね。

【つるんっ！！】今年もじゅんさいの季節です。

 

池田水産

じゅんさい　塩漬

価格：７８７円（税抜）

容量：１８０ｃｃ

 

 

私は今まで食べる機会がなかなか無かったのですが、

今回、そのチャンスに恵まれて、

旬のじゅんさいを頂くことができました！！

 

まずは、塩抜きをしまして、

和え物、おひたしなど、生で頂くと、

オクラとは違うけれど、

独特の、まさに『つるんっ！』とした食感が

とても面白く、美味しかったです。

お蕎麦に入れたりしても夏の今は特に美味しそうです！！

 

また、こいたのおかずやさんに

お願いをして、てんぷらにして頂きました。

揚げるのがとても難しいとの事でしたが、

とっても美味しかったです！！

 

このじゅんさいですが、

実は昨日（７月１８日土曜日）から、

場所を変えてこのように！！

常温でも持ち運びが可能で、

旬のこの時期、ミネラル分や食物繊維も豊富で

夏に疲れた身体にも優しいです。

 

道の駅にいらっしゃいましたら、

この夏、『じゅんさい』は要チェックです！！